VAI UMA BEERLISARIO?

Diferentemente da maioria da vida na cidade, aqui dificilmente um dia é igual ao outro. O domingo, dia 28 foi assim.
O primo Renato Sigiliano dormiu aqui e acordamos cedo. Tomamos café e partimos para a execução de algumas tarefas que tínhamos pela frente.
Cerração baixa,  é sol que racha!
Vamos à luta!
O Pico do Itajuru continua no mesmo lugar, sempre imponente.
Continuamos na direção da Pousada Xapuri, que aliás, você ainda não conhece. Tá esperando o quê?
Ali embaixo vai ter aquela tradicional parada técnica.
Final de ano sem doces não pode.
Vamos conhecer uma pessoa aqui.
Mãe desse bebê, no colo da Vó Toninha.
Ela é Renata e mora em Muriaé. Lá acompanha o EMBELISARIO direto, e liga pra mãe contando as novidades que acontecem por aqui e que a mãe,  na zona rural, não fica sabendo. É nossa multiplicadora.
Vamos em frente! Acelerar para aproveitar aquela " menina da porteira", que vai para a Pousada.
Mas nós não vamos.
Xapuri ficou lá embaixo, à direita.
O nosso destino era esse. O Sítio do Tuti.
Renato está pegando água.
Zé Inacinho tem ficado aqui no  sítio

Água é o que não falta.
Recolhemos esses garrafões, mesmo não estando faltando água em Beli.
Vamos tirar algumas fotos. Numa altitude dessa, com água fria, limpa e corrente, dá pra criar trutas, um peixe super nobre, criado em pouquíssimas regiões de Minas Gerais. Em poucos meses elas atingem porte para serem consumidas.
Vamos pra Belisário! Temos mais tarefas a executar.
Elas estão nesse manual.
Estamos na casa de Caio. O que será que esses dois estão arrumando?
A água trazida começa a ser utilizada. Embaixo...
... em cima, numa panela aquecida  no fogo.
A ideia é produzir cerveja artesanal. A BEERLISARIO.
Em cima ela corre dentro de serpentinas e mistura com o mix de malte, na panela de baixo.
Temperatura controlada...
Olha a cara que está tomando...
E ela está pronta. Quer dizer: quase pronta. Vai ficar muito bem fechada por 12 dias.
Será que vai dar certo? Com certeza! Só não sei se Renato e Caio vão  lhe convidar para provar.

Comentários

  1. Agradeço aos queridos primos Cléber e Mirian pelo imenso carinho e atenção que sempre recebo em minhas visitas. Agradeço ainda ao parceiro Caio Calais e família, Lourdinha, Faustino, Vó Lourdes, Bárbara e Carina.No momento, desenvolvemos os primeiros passos de projeto que visa pesquisar e descobrir a receita para produção de uma cerveja artesanal 'em Belisário'. A partir da consolidação desta primeira marca, a Beerlisário, planejamos a criação de outras duas cervejarias artesanais, fundamentando a 'Associação das Cervejarias Artesanais de Belisário'. O principal objetivo destas cervejarias é contribuir para a promoção do desenvolvimento sustentável regional. Acredito que em cinco anos Belisário pode se tornar um polo cervejeiro, trazendo novas perspectivas de emprego e renda, além de gerar os ganhos ambientais propostos no projeto, voltados à conservação e limpeza dos mananciais hídricos. Minas Gerais hoje é reconhecida nacionalmente como a 'Bélgica brasileira', por conta de vários 'cases' de sucesso das cervejarias artesanais. Tentamos copiar isto. Sinto tanta energia positiva envolvida na realização deste projeto que sou capaz de apostar em seu êxito. Agora é seguir a estrada, aprender tudo sobre fabricação de cerveja artesanal, coisa que estou adorando fazer, e botar a 'mão na massa'. Aliás, acabei de fazer um pão integral aqui com a cevada que sobrou na produção da cerveja. Delicioso...

    Renato Sigiliano

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  2. E o grande sucesso do próximo CARNABELI, Carnaval de Belisário, sempre animadíssimo, vai ser aquela música:

    " ... term nêgo bebo aí?
    tem nêgo bebo aqui ! " De quem é mesmo ? Sei que começa com " Foi numa casca de banana que eu pisei, pisei, escorreguei, quase caí... e a turma lá de trás gritou: Viu, tem nêgo bebo aí.
    É só pesquisar.... e tem mais: banana aqui é que não falta ! Quem sabe podemos fazer também um fermentado de banana? Assim, Renato, contribuiremos mais para o desenvolvimento sustentável regional !
    Se fosse época de campanha política, muita gente poderia pensar : Renato está é caçando voto por aqui. Mas, como não é, eu estou acreditando no nascimento do novo Polo Cervejeiro Brasileiro .

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